Кухонный нож TOJIRO деба мини zen, длина лезвия 115 мм, сталь vg-10, 3 слоя, рукоять дерево FD-570

Нож Деба имеет клиновидную форму и тяжелое утолщенное лезвие с односторонней заточкой, по обуху которого можно наносить удары рукой. Он соответствует традиционным японским стандартам, при этом целиком «заточен» под европейского кулинара. Лезвие состоит из трёх слоёв, где центральная часть традиционно выполнена из стали VG-10, которая завоевала доверие профессионалов необыкновенной прочностью и надёжностью. Уровень закалки – 61 HRC. Особая заточка в пять этапов – фирменная визитная карточка компании Тоджиро. Благодаря такому процессу, лезвие настолько острое, что процесс резки превращается в удовольствие. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.